חדשות ועדכונים בקטנה

פיצה משפחתית בטעם איטלקי

פיצה מרגריטה ביתית אמיתית

פיצה משפחתית בטעם איטלקית, פיצה בטעם נפלא  שהאיטלקים אוהבים מאוד, גם אנחנו בישראל אוהבים את הפיצה המשפחתית אפילו יותר. זה מתכון לפיצה משפחתית שיספיק ל 3 מנות! גם בצק הפיצה קל להכנה בתוך דקות ספורות הבצק מוכן, הפיצה קלה מאוד וטעימה ברמות הגבהות ביותר. פיצה מרגריטה היא הפיצה האיטלקית הנפוצה ביותר באיטליה וגם בארץ, פיצה מרגריטה היא מקורית.  ברגע שבצק הפיצה מוכן כבר עשיתם נשאר לכם הרוטב הגבינה והתוספות ולהכניס לתנור. לא צריך לסבך בכל מיני מקצוענים שמכינים את הפיצה בתוספות שונות ומשונות, שזה כבר שם אחר ולא פיצה הרגילה והמסורתית שבאיטליה. מתכון משפחתי במשך שנים וזה תמיד מצליח!. 

טיפ: כמות הבצק מספיקה ל שלוש מנות פיצה .

רשימת המצרכים לבצק הפיצה

Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011

מתכון: משפחתי

  •  2  וחצי כוסות מים פושרים.
  • חצי כוס שמן.
  • כפית מלח.
  • 1 ק”ג קמח.

אופן הכנת בצק לפיצה

  • בקערת מיקסר
    • לשים 2  וחצי כוסות מים פושרים.
    • חצי כוס שמן.
    • כפית מלח.
    • 1 ק”ג קמח.
      • להפעיל את המיקסר בדרגה נמוכה.
      • להוסיף כף מלאה של שמרים יבשים.
  • להמשיך לערבל ולאט לאט לעלות את המהירות לפחות עוד 3 דקות.
  •  לשים על הקערה מגבת נקייה ולתת להתפחה כ שעתיים. 
*אפשר לחלק את הבצק לשלושה חלקים,  2 חלקים לפעם הבאה אפשר להקפיא רק אחרי ההתפחה לעטוף בניילון ניצמד ולהקפיא.

בצק מעולה עם רוטב לפיצה משפחתית

בצק מעולה עם רוטב לפיצה משפחתית

גבינות ותוספים

Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011
  • גבינות
    • 220 גרם גבינת מוצרלה מגורדת. (לא רצוי גבינות בטעמים אחרים)
      • (אם אין אפשר גבינה צהובה עמק מגורדת)
  • תוספות נוספות
    • זיתים 
    • פרוסות דקות של עגבניות 
    • פטריות

אופן הכנת הרוטב

  • בקערה
    • חצי קופסה העגבניות המרוסקות.
    • כפית מלח.
    • 2 פלח שום כתוש.
    • כפית אורגנו
    •  חצי כפית זעתר
    • כפית בזיליקום
  • לערבב את הכל.
 

אופן הכנת הפיצה הביתית מרגריטה

פיצה משפחתית עם גבינת מוצרלה
  • לשמן את התבנית עם ספרי שמן.
  • את הבצק רצוי לשטח בתבנית עגולה (לרדד) ביד לשכבת בצק עגולה ודקה.
  • אפשר לחמם מעט את הבצק במשך כ 3 דקות בחום גבוהה כ 220 מעלות.

לאחר שהבצק נאפה מעט כ 3 דקות

  • למרוח את הרוטב על הבצק .
  • לפזר על כל הבצק את גבינת המוצרלה
  • להוסיף את התוספות שאתם אוהבים
  • להניח בתנור שחומם מראש כ 200 מעלות.
  •  להכניס לתנור לחלק התחתון למשך כ 8 עד 15 דקות
  • עד שהגבינה נמסה מקבל מרקם של צבע זהוב כתום ,והבצק מעט שחום.
  • להוציא מהתנור בזהירות חם מאוד בתאבון.
 
פיצה ביתית טעימה

מקורו של הפיצה הוא בנפולי

המאכל האהוב ביותר אצל האיטלקים ללא ספק זה הפיצה, זאת  ההיסטוריה והתרבות של איטליה אז אין זה פלא שהפיצה היא במקור מאכל איטלקי ובמיוחד בנאפולי.  צורתה הבסיסית של הפיצה היא עגולה ונאמנה לצורתה המקורית ומורכבת עם רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה ,  את הפיצה לקחו האיטלקים לארצות הברית על ידי מהגרים איטלקים, האמריקאים התאהבו בפיצה מאוד. בישראל הפיצה גם נפוצה מאוד בגלל אופי ההכנה הקל והטעם הנפלא .

 

נאמנה לצורתה המקורית

המרכיבים העיקריים של פיצה מרגריטה 

  • בצק שמרים (הבצק צריך להיות עשוי מקמח חיטה עשיר בחלבון  ועדיף ללוש ביד)
  • מעליו שכבה של רוטב עגבניות
  •  גבינה מוצרלה או גבינה צהובה
  • תוספות שונות מעל לגבינה
  • פרוסות עגבנייה דקות, זיתים, פטריות ועוד.. 

תנור פיצה מעץ

הידעתם: עם תנור פיצה מעץ פיצה בעץ, אפשר להגיע לטמפרטורות הגבוהות ביותר ובקלות והיא יכולה להיות הפיצה הטובה והטעימה ביותר .

כדורי השוקולד עם ביסקוויטים וקוקוס

סופר מבצע חסוך יותר באמצעות קופונים והנחה של עד 70%

קנו פריטים שלא יאמנו במחירים ללא תחרות

כדורי שוקולד עם סוכריות צבעוניות
כדורי שוקולד עם סוכריות צבעוניות
עוגיות שוקולד עם קוקוס
כדורי שוקולד עם קוקוס

אוכל


תגיות: פיצה משפחתית בטעם איטלקי, מתכון לפיצה איטלקית, פיצה ביתית , פיצה משפחתית, בצק פיצה מהיר, בצק פיצה מתכון, בצק פיצה, מתכון לרוטב פיצה, מתכון לרוטב פיצה, מתכון להכנת פיצה, רוטב פיצה מתכון ,

0 0 קולות
רייטינג
הירשם
הודעה על
guest
0 תגובות
תגובות משובצות
צפה בכל ההערות
0
אשמח למחשבותיכם, אנא הגיבוx