מקורו של הפיצה הוא בנפולי

המאכל האהוב ביותר אצל האיטלקים ללא ספק זה הפיצה, זאת  ההיסטוריה והתרבות של איטליה אז אין זה פלא שהפיצה היא במקור מאכל איטלקי ובמיוחד בנאפולי.  צורתה הבסיסית של הפיצה היא עגולה ונאמנה לצורתה המקורית ומורכבת עם רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה ,  את הפיצה לקחו האיטלקים לארצות הברית על ידי מהגרים איטלקים, האמריקאים התאהבו בפיצה מאוד. בישראל הפיצה גם נפוצה מאוד בגלל אופי ההכנה הקל והטעם הנפלא .

נאמנה לצורתה המקורית

המרכיבים העיקריים של פיצה מרגריטה 

• בצק שמרים (הבצק צריך להיות עשוי מקמח חיטה עשיר בחלבון  ועדיף ללוש ביד)
• מעליו שכבה של רוטב עגבניות
•  גבינה מוצרלה או גבינה צהובה
• תוספות שונות מעל לגבינה
• פרוסות עגבנייה דקות, זיתים, פטריות ועוד..