תפריט
מתכון לשניצל קריספי עם פירורי לחם
רשימת המצרכים לשניצל קריספי עם פירורי לחם
מתכון: שקד מתכונים
כ חצי ק"ג שניצל פרוס דק דק וטרי
כ 3/4 כוס פירורי לחם מוזהבים אפשר להוסיף שומשום 2 כפות.
2 ביצים
1/4 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית כורכום
מעט קמח בצלחת שטוחה
אופן ההכנה
- להכין צלחת קמח וצלחת עם פירורי הלחם.
- טורפים היטב את הביצים (אפשר במזלג) ולהוסיף את המלח, פלפל, פפריקה והכורכום בקערית.
- לצפות את נתחי העוף (השניצל) לפי הסדר הזה.
- 1) בקמח בכל המקומות.
- 2) בביצים.
- 3) ולבסוף לצפות את נתחי העוף בפירורי לחם.
- להוסיף שמן למחבת ולחמם כ 1 ס"מ עומק.
- לאחר שהשמן חם מאוד להניח את השניצל כ 3 דקות ולהפוך לעוד כ 2 דקות, הצבע של השניצל צריך להיות זהוב.
- להעביר את השניצלים לניר סופג.
- אפשר מידי פעם להוסיף מעט שמן ולחכות שיתחמם, ואז להוסיף את השניצל הבא.
- בתאבון.☺
